México y sus sabores

El pasado de la gastronomía mexicana se remonta aproximadamente 10.000 años, época en que se estima fue domesticado el maíz para convertirse en el cultivo que, posteriormente, sería la base alimentaria de las culturas mesoamericanas. Desde entonces esta gastronomía ha crecido substancialmente  hasta llegas a ser un patrimonio de la humanidad. Todos piensan en tacos cuando piensan en comida mexicana pero la verdad va mucho mas allá  Desde enchiladas, tacos, tortas, chiles en nogada, mariscos varios entre muchos mas. Esta su reconocido chile el cual poseen una amplia gama de estos. Tienen por otro lado el cacao que es sumamente consumido y usado para cocinar en el país.

El arte del Sushi

La gastronomía de Asia es conocida mundial mente y esta posicionada en casi todos los países

actualmente. Dentro de tal esta la comida de los países como, Afganistán, Arabia Saudí, Armenia, Israel, Japón, Filipinas, Hong Kong, India, Indonesia, Líbano, Corea del sur, Corea del norte, Taiwán, Tailandia, Rusia, Qatar, Yemen, entre muchos más. La mas conocida y la que ha tenido un auge en nuestra comunidad actual es la Japonesa. El sushi es un arte, una combinación de gustos y sabores. Dentro de tal existen varias categorías, el sushi caliente y el helado, y dentro de este lo que es el nigiri, maki, ochi, temaki, uramaki, conos y rolls. Se pueden hacer con varios tipos de mariscos y ha evolucionado tanto que ahora hay sushi vegetariano y sushi con ingredientes típicos de la región o país en la cual se encuentren. Por ejemplo, en Honduras se ha creado sushi con plátano, y se ha nombrado el catracho roll. Dentro de cada cultura siempre hay una adaptacion que se debe tomar al igual que tradiciones que cumplir. El sushi seguirá siendo una tradición que se desenvuelva a lo largo del tiempo.   

La verdadera comida Italiana

La comida italiana ha sido reconocida mundialmente desde hace años. Todos conocemos que es una pasta, un buen plato de espagueti o lasaña al pomodoro. Una pizza hecha a la medida, cada quien escoge lo que quiere y disfruta mas la comida. Los italianos son conocidos por tener un gran orgullo en cuanto a su gastronomía y tienen motivos validos por los cuales tener tal orgullo. No solo ofrecen una amplia gama de ingredientes frescos sino paisajes hermosos llenos de naturaleza. Existen varios tipos de pastas, con albahaca, integral, canelón,  fetuccini, tornillitos, lenguini, lasaña, angel hair, ravioli, espagueti, coditos, macarones y muchos mas. Al igual que ofrecer una gran cantidad de pastas tambien tienen varias salsas desde lo mas complejo hasta lo mas facil. Estan las salsas como pomodoro, carbonara, pesto, napoli, scarpaeo, mediterranea entre muchas mas. Desde el principió de los tiempos los italianos han sabido fabricar ricas comidas con elementos frescos y substanciosos y han brindado a la comunidad global un turismo gastronómico  inigualable. Muchos viajan para conocer y degustar esta gastronomía donde nació todo. 

El mediterráneo y las maravillas del mar

El bello mediterráneo posee una gastronomía  única en su clase. Cuando hablamos del mediterráneo nos referimos a los países como España, Francia, Italia, Croacia, Albania, Grecia y Turquía en la costa norte, Líbano, Siria e Israel en el este, Egipto, Libia, Túnez, Argelia y Marruecos en el sur. Paises que llaman mucho al turista y ofrecen una amplia gama de turismo gastronómico. Estos lugares son conocidos por sus mariscos y abundante uso de aceite de oliva con poco condimento pero aun así se consigue un sabor muy agradable para el paladar. Los platos mas conocidos dentro de esta región son platos como la paella, un arroz condimentado con una variedad de mariscos como camarones, calamar, pulpo, mejillones entre otras, ensaladas frescas con aderezos a base de aceite de oliva y vinagre balsámico, risottos con mariscos, mejillones al ajillo, sopas marineras, calamares fritos o rellenos, entre una infinidad de platos mas. La gastronomía de esta region ha sido tan fuerte que se ha creado lo que se conoce como la dieta mediterránea. Las características principales de esta alimentación constan en tener un alto consumo de productos vegetales como lo son las frutas, verduras, legumbres y frutos secos, pan y otros cereales siendo el trigo el alimento base, el aceite de oliva como grasa principal, el vinagre y el consumo regular de vino en cantidades moderadas. El mar mediterráneo y lo que es la gastronomía de los países cercanos son reconocidos a través del mundo entero y han dejado su marca como una alimentación que todos deberíamos poder experimentar al menos una ves en nuestras vidas. 

Viajar por gastronomia

Algunas personas se dedican a crear obras de arte gastronómicas mientras otras se dedican al simple a comer por placer. Para unos comer es una pasión, para otros un oficio y para otros un motivo de viaje. La gastronomía internacional es un tema bastante amplio y va de la mano con los viajes. Cada país tiene su propia gastronomía, cultivan diferentes alimentos dependiendo de su clima o tipo de tierra disponible y con ellos crean una obra de arte. Cada quien tiene sus propios gustos, el viajar para conocer los platos internacionales y descubrir nuevos sabores es algo que todos disfrutamos dependiendo de nuestras preferencias. Por ejemplo, si se es un gran admirador de las comidas picantes se sabe que hay que conocer lo que es el patrimonio de la humanidad de la gastronomía mexicana. Por otro lado si se disfrutan los mariscos poco condimentados y sencillos se disfrutan tales en el mediterráneo, la verdadera pasta en Italia, comida china con sabores fuertes en Asia, platos altamente condimentados y fuertes en la zona árabe y muchos platos mas todos que descubriremos al viajar por el mundo en busca de la gastronomía variada.